水煮花生究竟好在哪
2018-03-23
水煮花生保留了花生中原有的植物活性物質，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病具有顯著作用。尤其是花生所含的β-谷固醇，有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作...
素食在飲食上就需掌握幾項原則
2018-03-23
素食在飲食上就需掌握幾項原則： 種類多樣化。不論是主食(米飯面包、五谷雜糧、豆類)或是蔬菜、水果、奶蛋類、油脂類，所含的營養都有差異，而且彼此不能互相取代，因此餐桌上應該經常變化菜色，應以全麥...
維生素E
2018-03-23
維生素E 保護血紅細胞，防止維生素A及維生素C的氧化。存在于植物油、帶皮谷物、豆類及豆制品、綠葉蔬菜、芝麻油、菜籽油、葵花籽油、花生油、荞麥、玉米、小米、菠菜、香菜、黃花菜、芝麻醬之中。 ...
維生素D
2018-03-23
維生素D 促進鈣和磷的吸收利用，促進骨骼和牙齒的生長與健康。植物中的麥角醇為維生素D2原，經紫外線照射後可轉變維生素D2，又名麥角鈣化醇;人和動物皮下含的7-脫氫膽固醇為維生素D3原，在紫外線...
維生素A或胡蘿蔔素
2018-03-23
維生素A或胡蘿蔔素 促進皮膚、骨骼、牙齒的生長和健康，維持視力健康，促進傷口愈合。存在于豌豆苗、菠菜、茴香、茼蒿、芥菜、香菜、韭菜、空心菜、苋菜、南瓜、番茄、芒果中。 來源：互聯網...